Un pétrin, également connu sous le nom de mélangeur ou mélangeur de pâte, est un appareil industriel principalement utilisé pour mélanger, pétrir et remuer puissamment des matériaux afin d'obtenir un état plastique uniforme. Vous pouvez l'imaginer comme un bol mélangeur super puissant, mais au lieu d'ingrédients quotidiens, il gère divers matériaux visqueux, semi-solides ou à haute viscosité qui nécessitent un mélange de haute intensité dans la production industrielle.
■ Principe de fonctionnement d'un Pétrin
Un pétrin se compose généralement d'une auge en forme de U ou en forme de W et de deux ou plusieurs palettes de mélange de forme spéciale (le plus souvent des lames en forme de Z).
▸ Mouvement des palettes : les palettes de mélange à l'intérieur de l'auge tournent dans des directions opposées à des vitesses différentes (c'est-à-dire vitesse différentielle).
▸ Cisaillement puissant : Cette contre-rotation différentielle soumet le matériau à de puissantes forces de cisaillement, de compression, de pliage et de déchirure entre les palettes et entre les palettes et la paroi de l'auge.
▸ Mélange uniforme : sous ces forces, le matériau initialement non uniforme est « malaxé » à plusieurs reprises et avec force, permettant un mélange, une dispersion et une homogénéisation minutieux, ce qui aboutit finalement à un mélange à texture uniforme.
■ Principaux domaines d'application des pétrins
Les malaxeurs sont un équipement clé indispensable dans de nombreuses industries lourdes et légères, excellant dans le traitement de matériaux à haute viscosité difficiles à manipuler pour les mélangeurs ordinaires :
▸ Industrie chimique : Utilisé dans la production de mastics silicones, d'encres, de colorants, d'adhésifs (colles), etc.
▸ Plastiques et caoutchouc : utilisés pour le pré-mélange de caoutchouc, le mélange primaire de plastiques et le traitement de certains plastiques techniques.
▸ Industrie alimentaire : Bien que le nom soit similaire, les pétrins industriels et les « pétrins » de cuisine ont des principes similaires, utilisés pour la production à grande échelle de pâte, de base de chewing-gum, etc.
▸ Produits pharmaceutiques et cosmétiques : Utilisés pour le traitement de certaines bases de pommades à haute viscosité ou de matières premières cosmétiques.
▸ Nouveaux matériaux : utilisés pour le mélange très difficile de matériaux carbonés, de poudres céramiques, etc.
■ Principales caractéristiques des pétrins
▸ Traitement de matériaux à haute viscosité : c'est le principal avantage des pétrins ; ils peuvent traiter efficacement des matériaux non fluides à très haute viscosité.
▸ Fonctionnement scellé : la plupart des pétrins industriels sont conçus avec une enceinte scellée, permettant un fonctionnement sous vide ou à des températures spécifiques, empêchant ainsi la contamination des matériaux ou l'évaporation du solvant.
▸ Contrôle de la température : la chambre de mélange est généralement conçue avec une enveloppe qui permet la circulation de la vapeur ou de l'eau de refroidissement, permettant le chauffage ou le refroidissement des matériaux pendant le processus de pétrissage pour garantir que la réaction ou le mélange se déroule à la température idéale.
